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羊肉切片机切碎的原因

作者: 日期:2019/4/11 13:51:58 点击:


羊肉切片机切碎的原因 新用户初次使用切片机”>羊肉切片机,往往对切片效果不满意,甚至认为刨肉机有质量问题,实为肉的温度没有把握好,一般肉从冰箱取出,需缓肉10分钟左右,确保肉的的里表温度一致,且在-2~-7C°之间,效果是最理想的。

 一、日常保养      

1、保证零部件整体性好。在操作的过程中保证仪器每一个部件锁紧,不要有松动。如果有松动,不仅不能切出满意的切片,同时也对仪器损伤很大;保证切片的一定角度。在调好该切片机的最佳角度后,尽量不要随意调动角度,否则难以切出理想切片或出现跳片现象。      

2、尽量少移动刀架和刀架上的部件。因为它们都是经过固定卡丁固定在一起的,如果经常移动会造成卡丁和卡槽之间磨损,容易松动或卡不牢,给切片造成困难。      

3、保持切片机的清洁。在每次用完后,彻底清扫切片机上的蜡片及蜡屑,然后用机油擦拭表面,以免交叉污染和影响刀架的寿命。      

4、保证室内环境的干燥及清洁,每种精密仪器都有其适应的环境及空气酸碱度条件,如果空气比较潮湿,仪器就容易生锈、生成氧化膜等现象,而且每次使用切片机的时候,都要用冰块冻蜡块,切片机旁边有温水漂片,这些都会影响空气湿度。所以在切片时应配备干燥仪器或空调除湿。      

二、日常维护      

每天使用之前要仔细检查切片机各个部件是否正常,用完之后各部件调到原位。要注意按步骤开关机,发现异常尽快维护及修理,以免发展为仪器故障。对于仪器故障,我们应仔细观察、分析,简单故障尽量自己排除,对于复杂的故障要请专业维修人员,并在工程师维修时做好维修记录,总结经验,以利于以后对仪器更好地保养和维修。      

如果出现马达推进、后退及切片进度不正常故障(故障是线路老化引起),打开机盖后发现切片机线路板有些生锈且灰尘很多。所以在有可能的情况下,机身内线路板要定期维护,用100%乙醇擦拭,线路板插口用橡皮擦擦除表面氧化膜吗,这样可以延长线路板寿命。